看的人多,再补点小技巧,帮大家用最少的学习成本提升下成菜风味。
要理解美拉德反应,活用美拉德反应。
美拉德反应是风味的重要来源,是蛋白质/碳水在高温下形成的复杂化学反应,也就是我们日常说的“煎上色”,想要快速煎上色,最核心的就一条“温度”,其余所有的技巧都是围绕温度展开: 保持入锅前食材表面尽可能干燥。
因为美拉德反应的最佳温度是110℃~180℃,如果食材表面含有大量的水,那么在水蒸发的过程中,水分会将食…。
抖音公司字节跳动的发家产品,今日头条,无视 robots.t...
前段时间出门旅行了一周,回来后我老婆反映刷抖音网络卡,问我怎...
盘点一下这些年PHP在桌面应用方面的解决方案今天作者给大家盘...
就问一个问题:CCTV6播出的电影是不是国家电影局核准后合法...
当你看过很多后,你就会发现,谁都没有什么惊艳的,图形都差不多...
自由泳有一个很简单的学习方法,你可以用这个方法在水上训练。 ...
在线客服 :
服务热线:
电子邮箱:
公司地址: